مصرف روزانه غذاهای فرآوری شده می‌تواند علتافزایش خطر ابتلا به آلزایمر بشود

تحقیقات تازه مشخص می کند ربط قوی بین بیماری آلزایمر و مصرف غذاهای فرآوری شده وجود دارد.

به نقل از‌ سرویس اخبار فناوری و تکنولوژی تکنا، محققان در بازدید‌های تازه خود عادات غذایی افراد مبتلا به آلزایمر را بازدید کردند. آنها در این تحقیق فهمید شدند بین این بیماری و مصرف غذاهای فرآوری شده نظیر پیتزا و همبرگر ربط مهمی وجود دارد.

محققان استرالیایی در بازدید‌های خود پژوه عادات غذایی ۴۳۸ نفر را مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند. به حرف های این محققان افراد دچار بیماری‌هایی نظیر آلزایمر حجم بیشتری از غذاهای فرآوری شده همانند سوسیس پیتزا همبرگر و ژامبون را مصرف می‌کنند. این چنین تمایل به خوردن میوه و سبزیجات در این افراد زیاد کمتر است.

مطابق مقاله انتشار شده محققان در این پژوهش نزدیک به ۱۰۸ فرد بیمار مبتلا به آلزایمر را مورد بازدید قرار داده و عادات غذایی آنها را با ۳۳۰ فرد سالم قیاس کردند. محققان دانشگاه باند و دانشگاه گریفیس در استرالیا در این پژوهش موفق شدند بین آلزایمر و مصرف روزانه غذاهای از نوع فروری شده یک ربط محکم اشکار کنند. یک متخصص آمار زیستی در این دانشگاه در رابطه این پژوهش می‌گوید: از میانسالی آلزایمر در مغز رشد کرده و اثرات آن به سبک زندگی کنترل نشده از سنین پایین مرتبط است.

علاوه بر موارد حرف های شده عوامل فرد دیگر نظیر فعالیت‌های ورزشی عوامل ژنتیکی و الگوی خواب نیز می‌توانند روی این بیماری موثر باشند. از این رو داده‌های پژوهش تازه چندان کامل و جامع در نظر گرفته نمی‌بشود. چون فقطً رژیم غذایی نمی‌تواند خطر افزایش الزایمر را به همراه داشته باشد. از طرفی تا این مدت نمی‌توان نتایج مربوط به عادات غذایی را به آلزایمر نسبت داد. این چنین تاثییر رژیم غذایی روی سلامت انسان اشکار بوده و مطابق این پژوهش ماده غذایی مصرف شده در طول روز می‌تواند در مقدار مستعد بودن ما در بیماریهایی نظیر آلزایمر نقش مهمی ایفا کنند.