به گزارش خبردار، پژوهشگران طی آزمایش‌هایی مواد غذایی شامل کیتین را به موش‌ها خوراندند و متوجه شدند که مصرف این ماده باعث تورم معده و ایجاد یک پاسخ ایمنی در روده می‌شود. کیتین یک نوع پلی‌ساکارید است که در اسکلت بیرونی حشرات، پوسته سخت پوستان و قارچ‌ها یافت می‌شود.
در اثر این پاسخ ایمنی، نوعی آنزیم منحصر به فرد به نام تولید شد که وظیفه هضم کیتین و تنظیم سلول‌های هضم‌کننده بافت‌های چربی را بر عهده دارد. در حال حاضر پس‌تانداران آنزیم‌های قوی برای تجزیه پلی‌ساکارید‌های حجیم ندارند، اما به نظر می‌رسد کیتین می‌تواند یک استثنا در این زمینه ایجاد کند.
در آزمایش دیگری، کیتین به همراه رژیم غذایی پرچرب به موش‌ها داده شد و مقایسه نتایج با رژیم پرچرب بدون کیتین نشان داد که مصرف این ماده همراه با ایجاد یک می‌کروبیوم سالم در بخش پایینی دستگاه گوارش خواهد بود.
More Stories
جادوی لینک‌سازی داخلی: چگونه ساختار سایت را برای گوگل بهینه کنیم؟
معماری مخفی موفقیت: راهنمای جامع بک‌لینک داخلی و قدرت‌بخشی به سئوی سایت
معمارِ پنهان رتبه‌های گوگل: هنر جادویی بهینه‌سازی بک‌لینک‌های داخلی برای سئو